Кулинария

Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды

Когда небо плачет дождем и с деревьев осыпаются последние листья, особенно хочется тепла и чего-нибудь сладкого. И тут я вспоминаю про брауни. Шоколадный торт брауни родом из Америки.

Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды© Pxhere

Влажный и слегка тягучий, с мягкой горечью темного шоколада внутри, он моментально поднимает нам настроение и как нельзя лучше подходит на роль десерта холодным осенним вечером.

Торт брауни

Ингредиенты

  • 200 г черного шоколада
  • 115 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 3 яйца
  • 80 г муки
  • 20 г порошка какао
  • щепотка соли
  • пакетик ванильного сахара
  • форма для выпечки диаметром 24 см
  • сахарная пудра для украшения

Приготовление

  1. Подроби шоколад, помести его в миску и растопи на паровой бане.
    Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды
  2. Добавь в теплый шоколад мягкое сливочное масло. Продолжай нагревать, перемешивая до однородности.
    Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды

  3. Взбей в миске сахар и яйца. Добавь соль и ванильный сахар. Перемешай.
    Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды
  4. Влей шоколад с маслом в яичную смесь. Смешай всё венчиком.
    Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды
  5. Затем добавь просеянную муку и порошок какао.
    Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды

  6. Перемешай, чтобы получить тесто с консистенцией густой сметаны.
  7. Застели форму для выпечки пекарской бумагой. Вылей в нее тесто.
    Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды

  8. Отправь форму в духовку, нагретую до 180 градусов, на 25–30 минут. Еще раз напомню: наш брауни не содержит соды и разрыхлителя. Тесто не должно подниматься при выпечке. Торт не должен быть воздушным. Настоящий брауни плотный и влажный.
    Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды
  9. Дай готовому брауни остыть.
    Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды
  10. Разрежь его на квадратные части. Чтобы нож не прилипал к шоколадному десерту, его нужно нагреть в горячей воде.
    Десерт со вкусом ресторанного пирожного, от которого гости расцветают и забывают обиды

  11. Во и всё, торт брауни готов. Он получается очень сытным, сладким и вкусным. Любители шоколада обязательно оценят. Приятного аппетита!

При желании в тесто можно добавить цедру лимона или орехи. Ну и первое правило кулинарии: если сверху десерт выглядит не очень — присыпь сахарной пудрой.

Источник

Добавить комментарий