Рецепты

Детские маринованные огурцы без уксуса

Сезон заготовки огурцов на зиму в самом разгаре. Пока магазинные полки ломятся от любимого зеленого лакомства, пора браться за дело. Мы предлагаем попробовать приготовить детские маринованные огурцы без уксуса. Это угощение можно давать даже малышам. Вкус огурчиков получается даже сладковатым.

Количество ингредиентов рассчитано на трехлитровую банку маринованных огурцов. Если хотите приготовить больше, просто пропорционально увеличьте количество ингредиентов. А еще можно взять не одну трехлитровую, а две полуторалитровых банки, чтобы растянуть удовольствие на всю зиму!

Не забывайте о предварительной стерилизации банок. Можно осуществить ее разными способами: паром, кипятком, в духовке, в микроволновой печи. Еще перед обработкой внимательно осмотрите тару. На ней не должно быть трещин или сколов.

Поделиться

Ингредиенты

Огурцы2 кг

Соль2 ст. л.

Сахар5 ст. л.

Лимонная кислота1,5 ч. л.

Листья смородины2 шт.

Чеснок2 зуб.

Лавровый лист2 шт.

Зонтики укропа1 шт.

Черный перец (горошком)3 шт.

Приготовление

  1. Хорошенько вымойте огурцы. Уложите их в банку вместе с листиками смородины, чесноком, лавровым листом, зонтиком укропа и перцем. Залейте кипятком, оставьте на 15 минут.
  2. Слейте воду, доведите ее до кипения и снова залейте огурцы на 15 минут.

  3. Из слитой воды приготовим маринад. Для этого добавьте соль, лимонную кислоту и сахар. Доведите смесь до кипения и залейте банку доверху. Закатайте банку прокипяченной крышкой.

После приготовления детских маринованных огурцов переверните банку и укутайте полотенцем. Когда она полностью остынет, отправьте банку в кладовку. Зимой можно будет открыть угощение и накормить детвору!

Источник

Добавить комментарий