Кулинария

Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

Начиная с первых дней весны, я, как и все женщины, уделяю больше внимания своей фигуре, чтобы подготовить тело к предстоящему пляжному сезону. Я стараюсь больше заниматься физической активностью и меньше есть жирного, жареного и калорийного.

Полностью отказываться от сладкого я не собираюсь, да и не нужно, главное, отыскать подходящие рецепты выпечки, которая подарит истинное удовольствие от дегустирования и при этом не прибавит лишних килограммов.

Всё это я нашла в потрясающе вкусном чизкейке «Нежнее нежного», который готовлю теперь каждые выходные. Он без манной крупы, с небольшим количеством сахара, а вкус при этом такой, что невозможно оторваться!

Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке© Depositphotos

Чизкейк в мультиварке

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить творожный чизкейк «Нежнее нежного». Мягкий, ароматный, в меру сладкий и очень вкусный!

Пеку его в мультиварке, но если у тебя ее нет, это лакомство вполне можно приготовить и в духовке.

Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

Ингредиенты

  • 800 г творога
  • 5 яиц (отделить белки от желтков)
  • 160 г коричневого сахара
  • 3 ст. л. крахмала
  • 2 небольших яблока
  • 1 ст. сахарной пудры
  • 1 ст. клюквы (замороженной)
  • 60 мл воды
  • 120 г сахара
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1–2 ст. л. муки (для обсыпания чаши мультиварки)
  • сливочное масло (для смазывания чаши мультиварки)

Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке© Depositphotos

Приготовление

  1. Вымой, очисти яблоки, а затем натри их на мелкой терке. У тебя должна получиться консистенция пюре.

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

  2. Отдели желтки от белков. В глубокую миску всыпь творог, желтки, крахмал и яблочное пюре. Взбей всё при помощи блендера.

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

  3. Выдави из лимона столовую ложку лимонного сока. В отдельную емкость влей белки и лимонный сок, начни взбивать миксером. Постепенно всыпай коричневый сахар, не прекращая взбивать. Взбивай очень тщательно до белых пиков!

    Обрати внимание: если тебе не удалось приобрести коричневый тростниковый сахар, его вполне можно заменить на обычный белый.

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

  4. Влей в творожную массу белковую и тщательно взбей миксером. Лучше, если ты будешь добавлять белковую массу поэтапно, в три приема.

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

  5. Небольшим кусочком сливочного масла хорошенько смажь дно и бока внутри чаши мультиварки, затем обсыпь ее мукой, излишки стряхни.

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

  6. Влей творожную массу в чашу мультиварки, прокрути чашу по часовой стрелке и поставь в мультиварку. Пеки в программе «Выпечка» или «Запеканка» в течение 1 часа и 10 минут.

    Если у тебя нет мультиварки, можно испечь этот чизкейк в духовке. Для этого разогрей ее до 180 градусов, дно и бока формы для выпекания выложи фольгой, затем поставить в большую форму, куда налей кипяток, чтобы его уровень доходил до середины формы с творожником.

    Выпекай чизкейк в течение 60 минут. Все остальные действия такие же, как и для мультиварки.

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

  7. Когда чизкейк будет готов, оставь его под крышкой еще на 20 минут, затем аккуратно пройдись тонкой лопаточкой вдоль бортика, отделяя творожник от стенок. Дай выпечке остыть.

    Достань чизкейк из чаши, а затем убери его на ночь в холодильник.

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

  8. Влей в кастрюлю воду, добавь сахар и поставь на огонь. Вари сироп, пока сахар полностью не растворится. Выключи огонь и через 5 минут всыпь в сироп клюкву, аккуратно размешай так, чтобы сироп окутал каждую ягоду. Оставь на 20 минут.

    Выложи на полчаса ягоды на сито так, чтобы они не касались друг друга.

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

  9. Обваляй клюкву в сахарной пудре и выложи на блюдо, посыпанное сахарной пудрой.

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

  10. Достань чизкейк из холодильника и укрась его клюквой в сахарной пудре.

    Вот и всё, чизкейк «Нежнее нежного» готов. Приятного аппетита!

    Инструкция по приготовлению творожного чизкейка в мультиварке

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить шоколадный чизкейк. Этот сладкий сливочный десерт с добавлением шоколадной пасты получается настолько нежным, что буквально тает во рту: невесомая консистенция каждого кусочка и непередаваемый аромат подарят тебе минуту наслаждения, а то и не одну.

На мой взгляд, это просто идеальный чизкейк! Пеку его и на основе и без нее. Также можно дополнить этот творожник фруктами, ягодами или шоколадом по желанию.

Конечно, европейцы используют в начинке чизкейка сорта мягкого сыра: «Филадельфию» или маскарпоне. Но чизкейк, запеченный из творога в мультиварке, стоит дешевле и доступен каждой хозяйке. Кроме того, творог поставляет в организм незаменимый кальций, так что эта выпечка не только очень вкусная, но и полезная.

Сохранила в закладки? А теперь не забудь поделиться этим классным рецептом с друзьями.

Источник

Добавить комментарий