Рецепты

Как испечь кекс с финиками

Из отпусков все привозят не только сувениры, но и желание подольше побыть в том незабываем колорите жаркой страны. Продлить привкус путешествия нам поможет, конечно же, кулинария! Предлагаем срочно достать из багажа припасенные полезные финики и приготовить ароматный, пряный кекс.

Тесто для него замешивают на меду, а в муку добавляют смесь корицы и сухого имбиря. По желанию можете внести нотку молотого кардамона или мускатного ореха, смотрите, на что богата ваша полка со специями.

Ингредиенты

Мёд — 225 г

Яйцо — 2 шт.

Пшеничная мука — 250 г

Финики — 100 г

Молоко — 150 мл

Сливочное масло — 110 г

Грецкие орехи — 100 г

Корица — 0,5 ч. л.

Имбирь — 0,5 ч. л.

Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление

  1. В сотейнике нагрейте мёд, но не кипятите. Затем добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и помешивайте, пока смесь не станет однородной.
  2. Снимите сотейник с огня, добавьте молоко и яйца, хорошо всё смешайте венчиком.
  3. Просейте муку, затем добавьте в нее корицу, сухой имбирь и соду. В подготовленную ароматную муку тонкой струйкой влейте масляно-медовую смесь, постоянно помешивая венчиком.
  4. Из фиников извлеките косточки, нарежьте, измельчите грецкие орехи. Оба ингредиента добавьте в тесто.
  5. Готовое тесто вылейте в застеленную пергаментом форму для выпечки и отправьте в разогретую до 150 градусов духовку на 1 час.

А вы знали, что из фиников можно приготовить весьма интересный коктейль на основе молока? Подайте этот напиток в паре с остывшим кексом, вы будете в восторге! Не забудьте поделиться идеей приготовления с друзьями — им будет интересно.

Источник

Добавить комментарий