Кулинария

Как приготовить хрустящие хлебные лепешки

«Так Просто!» предлагает приготовить хрустящие хлебные лепешки по-итальянски. В Италии их готовят из дрожжевого теста и называют «язык свекрови» (Lingue di suocera). Иногда язычки достигают 50 сантиметров в длину и 15 в ширину!

Как приготовить хрустящие хлебные лепешки

От того, какой характер у «второй мамы», посыпку сверху блюда меняют от жгучего перца до сладкого сахара. Приготовить эти лепешки несложно, а все домашние, особенно дети, будут в восторге, ведь язычки — отличная замена вредным магазинным чипсам.

Хлебные лепешки

Ингредиенты

  • 300 г муки
  • 180 мл воды
  • 1/2 ч. л. дрожжей
  • 3–4 ст. л. оливкового масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • розмарин по вкусу
  • морская соль по вкусу
  • острый красный перец по вкусу
  • сахар по вкусу
  • подсолнечное масло для смазки противня

Приготовление

  1. Высыпь в муку дрожжи и соль, перемешай.
    Как приготовить хрустящие хлебные лепешки
  2. Небольшими порциями добавляй в муку воду и замешивай тесто.
  3. Через пару минут добавь в тесто 1–2 ст. л. оливкового масла. После этого меси еще 5 минут.
    Как приготовить хрустящие хлебные лепешки
  4. Дай тесту выстояться 2 часа под пищевой пленкой. За это время оно должно увеличиться в объеме в два раза.
    Как приготовить хрустящие хлебные лепешки
  5. Раздели тесто на 10 частей, каждую скатай в шарик, накрой полотенцем и дай постоять еще 10–15 минут.
  6. Раскатай каждую заготовку в длинный овал (язычок). Смажь сверху оливковым маслом.
    Как приготовить хрустящие хлебные лепешки
  7. Выложи язычки на смазанный маслом и присыпанный мукой противень. Присыпь розмарином и морской солью. Если свекровь остра на язык, тогда добавь сверху перец, а если ласковая — сахар.
    Как приготовить хрустящие хлебные лепешки
  8. Выпекай язычки в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
    Как приготовить хрустящие хлебные лепешки
  9. Вот и всё, хлебные лепешки на воде готовы. Дай им немного остыть. Как по мне, они отлично подходят для того, чтобы весело похрустеть за просмотром очередной серии любимого сериала.
  10. Приятного аппетита!

Редакция «Так Просто!» убедит даже новичка в том, что испечь вкуснейшие лепешки с мясом по плечу каждому. Следи за простыми инструкциями и наслаждайся результатом уже через час.

Попробуй хотя бы один раз лепешки по-грузински. Невозможно остановиться — это любовь на всю жизнь! Грузинские лепешки с картофелем и сыром будут прекрасным дополнением к обеду: вместо хлеба к супу или борщу.

Источник

Добавить комментарий