Кулинария

Как приготовить пирожное с молочной заливкой

Домашняя выпечка намного ценнее булок из пекарни. В домашних пирогах есть то, чего нет в рядах фабричных пряников и рулетов, — души. Мамины булочки с корицей, фирменные бабушкины пирожки вызывают ностальгию. Каждый раз, когда пробуешь домашнюю выпечку, чувствуешь себя маленьким.

Сербский кох — национальное блюдо, которое сербы готовят каждые выходные. Особых или недоступных ингредиентов в этой сладости нет, а за один раз можно накормить всё семейство и ещё немного останется. Напоминает этот десерт манник с заливкой, только тесто получается воздушное и очень мягкое.

Как приготовить пирожное с молочной заливкой© Depositphotos

Как приготовить домашнее пирожное

Если ты хочешь порадовать себя и близких простой, но вкусной и быстрой выпечкой, приготовь сербский кох. Редакция «Так Просто!» докажет тебе, что простые пирожные в домашних условиях без горы испачканной посуды — это реально.

Как приготовить пирожное с молочной заливкой© Depositphotos

Ингредиенты

  • 9 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. манной крупы
  • 4 ст. л. муки
  • 6 яиц
  • 1 г ванилина
  • 5 г разрыхлителя
  • 500 мл молока

Приготовление

  1. Отдели белки от желтков и взбей их миксером до появления пены.
  2. Продолжая взбивать белки, постепенно добавляй в них 6 ст. л. сахара.

    Как приготовить пирожное с молочной заливкой© Depositphotos

  3. Не прекращай взбивать белки и добавляй в них по одному желтку. Объем яичной смеси должен увеличиться в 3 раза.

    Как приготовить пирожное с молочной заливкой© Depositphotos

  4. Добавь в смесь манную крупу, разрыхлитель и муку, плавно перемешай тесто ложкой. Старайся как можно аккуратнее перемешивать тесто, чтобы смесь оставалась воздушной, иначе десерт получится пресным и не поднимется как следует.

    Как приготовить пирожное с молочной заливкой© Depositphotos

  5. Форму для выпекания диаметром 28 см с высокими бортиками смажь сливочным маслом и присыпь мукой. Можно использовать глубокую сковороду со съемной ручкой.
  6. Отправляй десерт в разогретую до 180 градусов духовку и выпекай 25 минут.

    Как приготовить пирожное с молочной заливкой© Depositphotos

  7. Вынь из духовки готовый кох и пока он остывает, приготовь для него заливку. Доведи до кипения молоко.
  8. В горячее молоко добавь 3 ст. л. сахара и ванилин, перемешай до полного растворения сахара.

    Как приготовить пирожное с молочной заливкой© Depositphotos

  9. Разрежь на кусочки пирожное прямо в форме и залей горячим молоком. Дождись, пока молоко полностью впитается в пирожное и дай ему остыть. Десерт должен постоять в холодильнике несколько часов.

    Как приготовить пирожное с молочной заливкой© Depositphotos

Сербский кох станет актуальным в жаркие летние дни. Если тебе нравится печь, попробуй испечь умное пирожное в духовке. А если времени на готовку в обрез, можно приготовить из минимального количества ингредиентов не менее вкусную «датскую детку». Вкусные пирожные в домашних условиях не так-то сложно приготовить, зато какой восторг испытают домочадцы!

Расскажи друзьям в соцсетях, как просто приготовить сербский кох. Обязательно поделись впечатлениями в комментариях, если ты уже готовил эту сладость дома.

Источник

Добавить комментарий