Рецепты

Картофельные пончики

Во всем мире пончики известны, как хлебобулочные изделия, жаренные во фритюре. Их готовят и сладкими, и солеными, а внутрь добавляют различные начинки. Кто бы мог подумать, что у такого незамысловатого блюда окажется даже несколько версий происхождения!

Мы решили уйти от каноничных пончиков и подобрали для вас рецепт, который едва можно отнести к мучным изделиям. Речь пойдет о картофельных пончиках. Благодаря своей текстуре картошка отлично держит форму и идеально подходит для теста. В него, кстати, можно добавить не только тертый сыр, но и измельченные грибы или сосиски.

‡агрузка…

Ингредиенты

Картофель — 8 шт.

Зеленый лук — 1 пуч.

Петрушка — 1 пуч.

Паприка — 1 ч. л.

Черный перец (молотый) — 1 ч. л.

Соль — 1,5 ч. л.

Твердый сыр — 200 г

Яйцо — 1 шт.

Йогурт — 2 ст. л.

Пшеничная мука — 2 ст. л.

Подсолнечное масло — по вкусу

Приготовление

  1. Отварите картофель. Затем разомните его вилкой или толкушкой. Измельчите зелень и лук и добавьте к картошке. Посолите, поперчите и добавьте паприку.

  2. Натрите сыр на крупной терке и высыпьте его в картошку. Перемешайте всё руками. Сформируйте из полученной массы небольшие лепешки.

  3. Отдельно смешайте яйцо, йогурт и муку. Взбейте венчиком. Обваляйте каждый пончик в смеси и обжарьте в большом количестве разогретого масла (практически во фритюре).

Картофельные пончики очень сытные, поэтому не стоит перегружать их мясом или рыбой. Рекомендуем подавать такое блюдо со свежими овощами и сметаной. Можете использовать ваш любимый соус. Приятного аппетита!

< Предыдущая статья Следующая статья >

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий