Рецепты

Кекс с курагой

Солнечная курага создана для того, чтобы сердце никогда не знало хворей, а душа — печали. Она прекрасно дополняет пироги, мясо, десерты на основе йогурта и творога. Диетологи назначают ее как полезную подпитку при лечебном голодании. Одним словом, царский сухофрукт!

Предлагаем вам отведать сметанный кекс с курагой — очень нежную выпечку, которая лечит от зимней хандры получше антидепрессантов. Для кексотерапии нужно совсем немного: пара ингредиентов и 40 минут времени. Поехали!

Ингредиенты

Пшеничная мука — 2 стак.

Сметана — 200 г

Яйцо — 3 шт.

Курага — 1 стак.

Разрыхлитель — 2 ч. л.

Сахар — 1 стак.

Сливочное масло — 1 ст. л.

Сахарная пудра — по вкусу

Приготовление

  1. Залейте курагу кипятком на 15 минут.

  2. Взбейте сахар с яйцами, но без фанатизма. Добавьте стакан сметаны и 2 стакана муки и перемешайте.
  3. Когда курага набухнет, отожмите ее и нарежьте средними кусочками. Вмешайте в готовое тесто.

  4. Залейте массу в круглую форму для кексов, предварительно смазав ее сливочным маслом. Выпекайте при 200 градусах 35–40 минут. Готовность проверяйте спичкой или зубочисткой.

  5. Достаньте кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Если сочетать это лакомство с натуральными фруктовыми чаями, йогуртом или кефиром — получится просто замечательно. Подарите себе кусочек лета и побалуйте вкусненьким семью. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий