Кулинария

Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп! Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»

О крупе саго я узнала совершенно случайно, когда пришла на обед к маме. Она готовила самую странную кашу, которую я когда либо видела. Услышав необычное название, я отчетливо вспомнила, где раньше его встречала…

«— Ни в коем случае! Пакет саго!
— Ой, Мэри Поппинс, не надо, не надо саго! Мы ели его на прошлой неделе, — запротестовал Майкл.
Она только бросила взгляд на него, затем на Бакалейщика — и оба поняли, что надежды нет. Саго будет».

Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп!  Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»

Еще в детстве мне было интересно, какое на вкус это саго, и почему дети так не хотели его есть. Оказывается, в советское время крупа саго продавалась буквально в каждом бакалейном отделе продуктового магазина. Внешне ее можно было легко отличить от других круп: белые матовые шарики сразу же бросались в глаза.

Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп!  Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»

Когда я попыталась отыскать саго сейчас, это оказалось довольно проблематично. Не в каждом супермаркете можно найти любимый продукт многих граждан СССР. Но побродив по просторам Интернета, понимаешь, что саго поражает своим разнообразием.

Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп!  Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»

Ведь крупу делают из множества видов саговых пальм, из маниоки, а также из кукурузного или картофельного крахмала (таким образом получают искусственное саго). Конечно же, в Советском Союзе не было экзотических пальм, поэтому вся крупа была искусственной.

Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп!  Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»

К слову, готовить искусственное саго несколько сложнее, чем натуральное. Поэтому при выборе крупы лучше ориентироваться на продукт, изготовленный из пальмового крахмала.

Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп!  Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»

В натуральной крупе содержится гораздо больше полезных веществ: большое количество белков, жиров, простых углеводов, пищевых волокон, сахаров и крахмала. Витаминный состав также поражает разнообразием: холин, никотиновая кислота, витамины Н, группы В и А.

Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп!  Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»

Каша саго

Для приготовления каши саго не нужно каких-либо серьезных навыков, но некоторые нюансы всё же стоит знать.

Ингредиенты

  • 1 ст. крупы
  • 1 л воды
  • 0,5 л молока
  • 25 г сливочного масла

Приготовление

  1. Сначала необходимо промыть стакан крупы в холодной воде. Затем засыпать в подсоленный кипяток и варить около получаса, всё время помешивать при этом.
    Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп!  Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»
  2. Полуготовую кашу нужно пометить в дуршлаг и слить всю воду. Затем следует пересыпать крупу в небольшую кастрюлю и плотно прижать крышкой, которая идеально входит в емкость.
    Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп!  Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»
  3. После этого необходимо варить кашу на водяной бане еще 30 минут. В конце приготовления нужно добавить немного молока и сливочного масла.
    Крупа саго не похожа ни на одну из известных нам круп!  Диетологи упрашивают: «Если есть лишние сантиметры…»

Желаем тебе приятного аппетита! Обязательно напомни своим друзьям о таком необычном блюде, как молочная каша саго.

Источник

 

Добавить комментарий