Рецепты

Ленивые вареники с вишней

Нужно приготовить что-то сытное и необычное на завтрак для 4 едоков? Нет ничего проще. От ленивых вареников не откажется никто, а уж если они внутри с сюрпризом, тем паче!

В качестве сюрприза — сочные вишни — лучший компаньон творога. Вишни подойдут свежие, замороженные или консервированные в собственном соку. Главное, чтобы без косточек! Вместо вишен можно использовать любые сезонные ягоды: клубнику, смородину, черешню.

Муку к творожной массе советуем подсыпать порциями, чтобы тесто не получилось рассыпчатым. Количество муки подгоняйте под влажность и жирность творога.

Ингредиенты

Творог — 400 г

Сахар — 4 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Соль — 1 щеп.

Вишня — 300 г

Пшеничная мука — 6 ст. л.

Приготовление

  1. Творог разотрите с сахаром, яйцом и солью. Добавьте муку, замесите мягкое тесто.

  2. На подпыленной мукой поверхности обомните тесто. Отделите от общей массы часть и скатайте из нее колбаску. Приплюсните ее, чтобы получился длинный прямоугольник. На одинаковом расстоянии друг от друга выложите по 1 вишенке по всей длине прямоугольника. Накройте вишни свободным краем теста и нарежьте квадратиками. Края скрепите вилкой.

  3. Варите вареники в кипящей воде в течение минуты с момента всплывания.

Подавайте вареники горячими с густой сметаной, сливочным маслом, сахаром или сиропом из вишневого сока. Хотим вас еще больше удивить, взгляните-ка на невероятные соленые ленивые вареники — это нечто! Расскажите о вкусных находках друзьям, поделитесь с ними рецептами!

Источник

Добавить комментарий