Рецепты

Маковые блины

Тонкие лимонно-маковые блины — колоритная вариация привычного десерта. Нежное тесто с деликатной хрустинкой маковых зерен, легкий цитрусовый акцент и теплое сливочное послевкусие — это угощение долго не задерживается на столе.

Чтобы получить новый вкус, достаточно немного изменить рецептуру. Вместо обычного коровьего молока добавьте сыворотку, йогурт или кефир, вместо пшеничной муки — рисовую, овсяную или гречневую. Главное не забыть положить мак. Калорийность маковых блинов по базовому рецепту — 150 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты

Молоко — 350 мл

Сливочное масло — 50 г

Пшеничная мука — 13 ст. л.

Яйцо — 2 шт.

Мак — 2 ст. л.

Сахар — 3 ст. л.

Лимонная цедра — 1 ч. л.

Подсолнечное масло — по вкусу

Приготовление

  1. Мак промойте в теплой воде, затем залейте кипятком на 10–15 минут.

  2. Растворите масло в теплом молоке. Отдельно взбейте яйца с лимонной цедрой и сахаром, влейте в молоко и перемешайте.
  3. Просейте в смесь муку и добавьте отжатый мак. Взбейте тесто венчиком или миксером. Если тесто окажется густоватым, разбавьте его кипятком.

  4. Смажьте сковороду растительным маслом и обжарьте блины с обеих сторон в течение 1–1,5 минуты.

Маковые блинчики вкусно есть и холодными и горячими, с начинкой, вареньем, сметаной или пустыми. Из них можно приготовить целый блинный торт — сладкий или закусочный.

Также рекомендуем вам испытать новый рецепт блинов с банановым припеком. Будем рады узнать о ваших впечатлениях!

Источник

Добавить комментарий