Кулинария

Мама называет «одиноким бегемотом» и готовит легкие оладьи для дочери

Этот рецепт придется по вкусу тем, кто придерживается безглютеновой и безлактозной диеты или желает сбросить несколько килограммов к весне. Мы приготовим оладьи без муки из очень простых ингредиентов, которые найдутся на кухне практически у каждого. А времени на всё уйдет не больше 15 минут.

Мама называет «одиноким бегемотом» и готовит легкие оладьи для дочери© Freepik

Оладьи без муки

У меня дома частенько залеживаются спелые бананы. Такие, что уже практически в кашу превращаются. Обычно делаю из них смузи или пеку вот такие оладьи без пшеничной муки и молока. Это отличная идея для завтрака, к тому же с минимальным набором ингредиентов и сниженной калорийностью.

Мама называет «одиноким бегемотом» и готовит легкие оладьи для дочери

© Freepik

Ингредиенты

  • 1 спелый банан
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана овсяной муки (перемолотых овсяных хлопьев)
  • 1 ч. л. экстракта ванили
  • щепотка соли
  • масло для жарки

Приготовление

  1. Очищаем банан от кожуры, ломаем на кусочки и кладем в глубокую тарелку.
  2. С помощью вилки разминаем банан до состояния кашицы. Для пюрирования можно использовать блендер, но тогда и посуды мыть больше.
    Мама называет «одиноким бегемотом» и готовит легкие оладьи для дочери

  3. Вбиваем одно яйцо и добавляем чайную ложку экстракта ванили. Экстракт, кстати, можно заменить ванильным сахаром или вовсе обойтись без него.
    Мама называет «одиноким бегемотом» и готовит легкие оладьи для дочери
  4. Добавляем овсяную муку. Можно купить такую в магазине, но я перемалываю обычные овсяные хлопья в блендере. Получается практически то же самое.
    Мама называет «одиноким бегемотом» и готовит легкие оладьи для дочери
  5. Не забываем добавить щепотку соли, можно взять морскую.
  6. Всё тщательно перемешиваем до однородного состояния.
    Мама называет «одиноким бегемотом» и готовит легкие оладьи для дочери
  7. Смазываем сковороду оливковым маслом (или другим растительным). Жарим оладьи на среднем огне до золотистой корочки.
    Мама называет «одиноким бегемотом» и готовит легкие оладьи для дочери

  8. Подаем со свежим бананом или другими фруктами, орехами. Можно полить оладьи мёдом или шоколадным сиропом.

Мама называет «одиноким бегемотом» и готовит легкие оладьи для дочери

Из указанного количества ингредиентов получается 1 порция оладий. Если нужно, к примеру, 4 порции, умножайте все продукты на 4. Те, кто не придерживается безлактозной диеты, могут вместо растительного масла для жарки использовать сливочное. Кстати, советую попробовать творожные оладьи на кефире.

Хотя в рецепте безглютеновых оладий и нет привычных продуктов, в том числе пшеничной муки, вкус от этого не страдает. Оладьи из овсяной муки намного полезнее обычных, и приготовить их очень просто — не нужно никаких изощренных ингредиентов. К тому же пахнут они просто божественно.

Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий