Кулинария

Мастерство приготовления торта «Райское блаженство»

Недавно открыла для себя новую вкусняшку — тортик «Райское наслаждение». Он неспроста носит такое необычное название: уже с первых секунд ощущаешь, как погружаешься в нирвану для сладкоежек. Стараюсь беречь фигуру, но вкус этого десерта каждый раз одерживает победу над самообладанием.

Прелесть торта заключается в том, что готовится он быстро, а сочетание заварного крема и заварного теста способно удвоить скорость поедания вкусняшки. Вот увидишь: еще не успеешь приготовить, как гости попросят добавку.

Мастерство приготовления торта «Райское блаженство»© Depositphotos

Торт из заварного теста

Ингредиенты для теста

  • 4 яйца
  • 200 мл воды
  • 50 мл растительного масла
  • 50 г сливочного масла (80 % жирности)
  • половина ч. л. соли
  • 150 г муки

Ингредиенты для крема

‡агрузка…

  • упаковка ванильного сахара
  • 300 г сметаны (25 % жирности)
  • 2 ст. л. муки
  • 150 г сахара
  • 200 г сливочного масла (80 % жирности)
  • куриное яйцо

Мастерство приготовления торта «Райское блаженство»© Depositphotos

Приготовление

  1. Сперва приготовим заварной крем. Пока он будет остывать, мы будем готовить коржи. Смешиваем в сотейнике сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и 1 ст. л. муки. Ставим готовиться на медленный огонь. Постоянно помешиваем крем, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и убираем с плиты. Готовую смесь заматываем пищевой пленкой и ставим остывать.

    Мастерство приготовления торта «Райское блаженство»© Depositphotos

  2. Займемся приготовлением заварного теста. Берем кастрюлю и наливаем воду. Кладем в нее порезанное небольшими кусочками сливочное масло. Туда же добавляем растительное и доводим массу до кипения.

    Насыпаем муку и варим на небольшом огне, постоянно помешивая. Снимаем с огня и даем остыть 5–7 минут. Затем добавляем яйца и перемешиваем миксером — тесто должно получиться гладким и эластичным, без лишних комочков.

    Мастерство приготовления торта «Райское блаженство»© Depositphotos

  3. Берем форму для выпечки и застилаем пергаментом. Выкладываем половину теста, должен получиться прямоугольник размером 20 х 30 см. При распределении теста рекомендуем смазывать руки водой, так как тесто очень эластичное. Два коржа выпекаем 10–12 минут при температуре 200 градусов.

    Мастерство приготовления торта «Райское блаженство»© Depositphotos

  4. Вернемся к нашему крему. В остывшую массу по кусочкам добавляем сливочное масло и тщательно взбиваем миксером. Крем должен получиться очень густым, однородным, с ароматом ванили.

    Разрезаем коржи на 3 одинаковых части и промазываем каждую кремом. Соединяем коржи и ставим торт настояться — через 15–20 минут можно подавать к столу.

    Мастерство приготовления торта «Райское блаженство»© Depositphotos

Прелесть заварных тортов и пирожных заключается во вкусе крема. Чем нежнее крем, тем слаще и вкуснее выпечка.

Мастерство приготовления торта «Райское блаженство»© Depositphotos

Торт из заварного теста и крема способен доказать это на практике. Он станет идеальным дополнением ко вкусному обеду. Наша редакция «Так Просто!» желает приятных бесед за чашечкой чая и вкуснейшим десертом «Райское наслаждение». Приятного аппетита!

‡агрузка…

Автор статьи

Мастерство приготовления торта «Райское блаженство»

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Предыдущая статья Следующая статья

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий