Рецепты

Мини-курники

Мысль о румяных пирожках моментально навеивает приятные детские воспоминания, в которых бабуля разогревает духовку, заботливо раскатывает тесто и наполняет его ароматной начинкой. А теперь мы и сами можем запросто побаловать любимых родственников вкуснейшей выпечкой. Это не составит никаких проблем, если у вас под рукой будет такой удачный рецепт.

Мини-курники – отличная идея для вкусного завтрака или пикника. Нежное воздушное тесто укутывает сытную начинку из картофеля и нежнейшего куриного филе. Каждый раз получается великолепно!

Ингредиенты

Картофель — 3 шт.

Молоко — 100 мл

Майонез — 1 ст. л.

Сметана — 1 ст. л.

Маргарин — 50 г

Сливочное масло — 50 г

Пшеничная мука — 250 г

Соль — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

Лук — 1 шт.

Куриное филе — 200 г

Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Приготовление

  1. В глубокой посуде смешайте растопленный маргарин и сливочное масло с мукой, майонезом, сметаной, молоком и половиной чайной ложки соли. Замешивайте тесто до однородности, оно должно получиться мягким и немного жирноватым.
  2. Для начинки нарежьте небольшим кубиком (не больше 1 см) промытое мясо и предварительно очищенный картофель. Очистите и измельчите лук. Смешайте ингредиенты, приправьте их солью и перцем по вкусу. По желанию можете добавить немного зелени.
  3. Готовое тесто разделите на 8 одинаковых частей. Возьмите первую часть, раскатайте ее в тонкий пласт, в центр выложите 1-2 ст. л. начинки и защипните края теста треугольником, либо же «мешочком», оставив в центре круглое отверстие.
  4. Проделайте то же самое с оставшимся тестом и начинкой и выложите пирожки на смазанный подсолнечным маслом противень.
  5. Отправьте противень в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут, затем достаньте пирожки, смажьте их взбитым яйцом и запекайте еще в течение 10 минут.

Подавайте пирожки к столу теплыми со стаканом томатного сока либо же вкусным чаем. Если вам по вкусу несладкая выпечка, обязательно ознакомьтесь с рецептом осетинских пирогов с мясом и не забудьте поделиться им с родными и друзьями!

Источник

Добавить комментарий