Кулинария

Муж принес ананасную тыкву с работы, испекла маффины, что стали любимым десертом семьи

В эти выходные я пекла безумно вкусные тыквенные маффины с шоколадом. Сейчас сезон тыквы, и не попробовать их испечь просто грех! Аромат и цвет не оставит никого равнодушным. Маффины получаются мягкими, нежными и очень вкусными, мои домашние даже не догадались, что в этой выпечке присутствует тыква.

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению маффинов из тыквенного пюре с кусочками шоколада. Рецепт подсмотрела у Татьяны Шпилько, за что ей огромная благодарность!

Муж принес ананасную тыкву с работы, испекла маффины, что стали любимым десертом семьи© Depositphotos

Тыквенные маффины

Ингредиенты

  • 225 г муки
  • 2 яйца
  • 0,5 ч. л. соли
  • 220 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст. тыквенного пюре
  • 1 ч. л. корицы
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1, 5 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г шоколада
  • горсть грецких орехов
  • 0,5 ч. л. соли

Приготовление

  1. В глубокую миску всыпь муку, корицу, разрыхлитель и соль. Соду разотри пальцами, чтобы не было комочков. Хорошенько всё перемешай.

    Муж принес ананасную тыкву с работы, испекла маффины, что стали любимым десертом семьи© Depositphotos

  2. Заранее запеки тыкву и, когда она будет готова, взбей ее блендером до состояния пюре. Также можно использовать и замороженное тыквенное пюре, которое для начала стоит разморозить, чтобы слить лишнюю воду.

    Добавь к тыквенному пюре яйца и растопленное сливочное масло. Кстати, сливочное масло при желании можно заменить на растительное. Перемешай всё до однородности, а затем добавь сухую смесь. Замешивай тесто сначала миксером, потом ложкой.

    Муж принес ананасную тыкву с работы, испекла маффины, что стали любимым десертом семьи© Depositphotos

  3. Добавь в тесто шоколад, порубленный на маленькие кусочки. Перемешай.

    Муж принес ананасную тыкву с работы, испекла маффины, что стали любимым десертом семьи

  4. Смажь маслом формы для кексов, либо можно их застелить бумажными капсулами. Влей в формы тесто, заполняя форму на две трети, так как маффины в процессе выпекания поднимутся. Из этого количества теста выходит около 12–15 маффинов.

    Муж принес ананасную тыкву с работы, испекла маффины, что стали любимым десертом семьи

  5. Сверху маффины можно посыпать измельченным грецких орехом. Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса до готовности.

    Муж принес ананасную тыкву с работы, испекла маффины, что стали любимым десертом семьи

  6. Вот и всё, маффины из тыквы готовы. Приятного аппетита!

    Муж принес ананасную тыкву с работы, испекла маффины, что стали любимым десертом семьи

    © Depositphotos

Совет редакции

Также предлагаю узнать, как приготовить пряные тыквенные капкейки. Лучший метод борьбы с осенней хандрой!

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала Татьяны Шпилько. Обожаю готовить по ее рецептам, всё всегда выходит с первого раза и на ура.

Если ты любишь тыкву так же, как я, то тебе обязательно стоит испечь эти тыквенные маффины. Как оказалось, этот овощ великолепно сочетается с шоколадом! А аромат какой — не передать словами… С чашечкой кофе или чая такая выпечка чудо как хороша!

Источник

Добавить комментарий