Рецепты

Печенье с тертыми яблоками

Из всех возможных видов выпечки печенье — самый быстрый и приятный способ устроить сытное чаепитие. И даже если вы не дружите с тестом, этот итальянский рецепт точно вам понравится. Если начнете готовку сейчас, через полчаса у вас будет корзинка ароматной выпечки. Печенье с тертыми яблоками по вкусу напоминает шарлотку, но готовится гораздо проще.

И не нужно переживать, что оно не взойдет или не пропечется, как это бывает с известным пирогом. Текстура у него нежная и влажная. И всё благодаря яблочной мякоти.

Ингредиенты

Яблоко3 шт.

Пшеничная мука400 г

Сливочное масло100 г

Курага5 шт.

Изюм3 ст. л.

Корица1 ч. л.

Ванилин2 г

Разрыхлитель10 г

Соль по вкусу

Приготовление

  1. Взбейте яйца с солью, ванилином и сахаром до полного растворения последнего. Затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

  2. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто. Оно не должно быть жидким!

  3. Очищенные яблоки натрите на крупной терке. Одно яблоко нарежьте на небольшие кубики (для красоты). Смешайте яблоки с корицей и добавьте их в тесто вместе с мелко нарезанными сухофруктами.

  4. Выложите тесто кучками на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Рецепт универсальный. В Италии в тесто также добавляют разные виды сухофруктов, которые можно предварительно вымочить в ликере. Яблоки измельчайте по собственному усмотрению: режьте на мелкие кубики или крупно натрите. Только не на мелкой терке, иначе получится слишком много сока. Сохраните наш рецепт для следующего чаепития!

Источник

Добавить комментарий