Кулинария

Почему не нужно жалеть масла, когда жаришь карпа

Блюда из рыбы — это всегда полезно и очень вкусно. А тем, кому уже надоели банальные рецепты, мы предлагаем приготовить карпа на восточный манер. Рыба в соевом соусе с имбирем, острым перцем и сыром тофу наверняка удивит тебя неожиданными оттенками вкуса.

Почему не нужно жалеть масла, когда жаришь карпа

Рыба в соевом соусе

Ингредиенты

  • 1 карп
  • 250 г сыра тофу
  • 100 г лука порея
  • 40 г красного перца чили
  • 40 г зеленого перца чили
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 100 г имбиря
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 3 ст. л. томатного соуса
  • соль и кориандр по вкусу
  • растительное масло по вкусу

Приготовление

  1. Выпотроши карпа, отрежь плавники и голову. Нарежь рыбу на куски примерно по 5 сантиметров.
    Почему не нужно жалеть масла, когда жаришь карпа
  2. Тонко нарежь лук порей, имбирь и чеснок.
  3. Помести в миску кусочки рыбы, часть имбиря и ложку соли. Перемешай всё и оставь на 10 минут.
  4. Нарежь небольшими кусочками красный и зеленый перец чили.
    Почему не нужно жалеть масла, когда жаришь карпа
  5. Смешай томатный и соевый соус.
  6. Нарежь кубиками сыр тофу.
    Почему не нужно жалеть масла, когда жаришь карпа
  7. Удали из миски с рыбой имбирь, залей ее взбитым яйцом и хорошенько перемешай.
    Почему не нужно жалеть масла, когда жаришь карпа
  8. Добавь крахмал и снова перемешай.
  9. Обжарь тофу до золотистой корочки в растительном масле. Переложи кусочки сыра на тарелку.
    Почему не нужно жалеть масла, когда жаришь карпа
  10. Обжаривай в том же масле рыбу на большом огне приблизительно 3 минуты. Переложи на бумажное полотенце.
    Почему не нужно жалеть масла, когда жаришь карпа

  11. Обжарь лук, остаток имбиря и чеснок до мягкости.
  12. Добавь к луку и имбирю обжаренную рыбу и тофу.
  13. Полей всё соусом, добавь немного воды (или пива) и туши в течение десяти минут.
  14. Посыпь блюдо перцем чили и кориандром. После этого продолжай готовить карпа еще 2–3 минуты.
  15. Вот и всё, рыба в соевом соусе с сыром тофу готова. Приятного аппетита!

Воспользуйся шансом порадовать себя и своих близких этим простым, но оригинальным блюдом. Результат превзойдет все твои ожидания!

Источник

Добавить комментарий