Кулинария

Рецепт воздушных булочек с яблоками и корицей

«Высоко сижу, далеко гляжу!» Так Маша приговаривала, когда косолапый Мишка хотел булочкой полакомиться — таких вкусных напекла. А идти-то далеко надо было, считай через весь дремучий лес. Нам такие трудности неведомы, потому побаловаться прекрасными домашними булочками можем в любой момент. Давай прямо сейчас этим и займемся.

Рецепт воздушных булочек с яблоками и корицейРецепт воздушных булочек с яблоками и корицей© Depositphotos

Булочки с яблоками из дрожжевого теста готовятся довольно легко и быстро, пахнут изумительно, со стола исчезают в два счета не успев даже как следует остыть. Редакция «Так Просто!» с удовольствием делится симпатичным рецептом и настоятельно рекомендует кушать наши булочки почаще.

Рецепт воздушных булочек с яблоками и корицейРецепт воздушных булочек с яблоками и корицей© Depositphotos

Бытует мнение, что запах свежей выпечки успокаивает человека, даря вожделенное ощущение покоя и безопасности. Всё потому, что организм предвкушает сытную трапезу, а пирожок или булочка симвоизирует апофеоз всех трудов и стараний. Хлеб для нашего человека, он всему голова. Впрочем, чего это мы разговорились? Ведь кроме запаха желательно ощутить и вкус. А он, знаете ли, тоже очень здорово успокаивает.

Булочки с яблоками

Ингредиенты для теста

  • 3.5 стакана муки
  • 1 ст молока
  • 8 г свежих дрожжей (4 г сухих)
  • 3 ст. л. сахара
  • 40 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • щепотка соли и ванилин

Ингредиенты для начинки

‡агрузка…

  • 750 г яблок
  • 3 ст. л. сахара
  • Сок половины лимона
  • корица

Приготовление

  1. Традиционно в первую очередь готовится тесто. Вылей в небольшую миску стакан теплого молока и добавь три ложки сахара, затем добавь дрожжи и перемешай. Оставь примерно на пять минут, чтобы дрожжи «включились».

    Рецепт воздушных булочек с яблоками и корицейРецепт воздушных булочек с яблоками и корицей© Depositphotos

  2. Вбей в молоко яйцо, добавь ванилин и перемешивай, постепенно подсыпая муку. В процессе замешивания теста добавь соль и размягченное сливочное масло. Тесто должно получиться мягким и не приставать к рукам. Теперь его можно накрыть пленкой и поставить на час в теплое место, чтобы оно подошло.

    Рецепт воздушных булочек с яблоками и корицейРецепт воздушных булочек с яблоками и корицей© Depositphotos

  3. Пока тесто набирает объем, приготовь начинку. Мелко нарезанные яблоки выкладывай на сковороду, добавь сахар и сок лимона. Туши до тех пор, пока не уйдет жидкость. На это понадобится 15-20 минут. В самом конце добавь корицу. Начинку нужно полностью охладить.

    Рецепт воздушных булочек с яблоками и корицейРецепт воздушных булочек с яблоками и корицей© Depositphotos

  4. Немного помеси подошедшее тесто и раздели на небольшие кусочки. Их может получиться до 20 штук. Для удобства кусочки можно скатать в шарики и подождать еще минут 15, накрыв их пищевой пленкой. Раскатай каждый шарик и начини начинкой, затем сформируй аккуратную булочку.

    Рецепт воздушных булочек с яблоками и корицейРецепт воздушных булочек с яблоками и корицей© Depositphotos

  5. Выкладывай булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки, намазывай верхушку взбитым яйцом. Для пущего эффекта можно присыпать сахаром. Отправляй булочки в духовку на 15-20 минут, рабочая температура 180 градусов Цельсия. Готово!

    Рецепт воздушных булочек с яблоками и корицейРецепт воздушных булочек с яблоками и корицей© Depositphotos

Уже к концу приготовления почувствуешь удивительный аромат, исходящий от духовки. Немедленно ставь булочки с яблоками и корицей на стол и засекай время. Гарантируем, что через 10 минут не останется ни одной! А пока они томятся, поделись рецептом с другими и обязательно напиши о своих впечатлениях у нас в комментариях. Приятного аппетита!

‡агрузка…

Автор статьи

Рецепт воздушных булочек с яблоками и корицейРецепт воздушных булочек с яблоками и корицей

Дмитрий Сидоров
Наш остроумный редактор, статьи которого — практически готовые тексты для стендап-шоу: бери и читай. Физика, история, музыка, поэзия и китайский язык — вот неполный список того, что затрагивает струны души Дмитрия. Главный вопрос для размышлений — смысл жизни. Для чего всё это? Зачем человек находится здесь? За ответами Дима ездил в Китай, и это путешествие его преобразило. В свободное от работы время обожает крутить баранку. «Пикник на обочине» Стругацких и «Непобедимый» Станислава Лема — любимые книги Димы.

Предыдущая статья Следующая статья

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий