Кулинария

Розочки с мясом, без которых есть горячее первое муж отказывается

Обычные булочки с мясом уже никого не удивляют, даже если они очень вкусны. Но те, что мы сегодня приготовим, трудно назвать обычными.

Розочки с мясом, без которых есть горячее первое муж отказывается

Пышное дрожжевое тесто и сочная мясная начинка в них сочетаются с ярким и необычным вешним видом. Розочки с мясом не только манят аппетитным ароматом, но и радуют глаз: настоящий цветник на твоей кухне.

Булочки с мясом

Ингредиенты

  • 480 г муки
  • 80 г сметаны
  • 100 мл молока
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 г сухих дрожжей
  • 75 г сливочного масла
  • 1 яйцо и 1 желток
  • 1 ч. л. соли
  • семена кунжута для украшения

Ингредиенты для начинки

  • 450 г мясного фарша (индейка)
  • 3 вареных картофелины
  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. растительного масла
  • соль, черный перец, кориандр по вкусу

Приготовление

  1. Смешай дрожжи, чайную ложку сахара и полстакана слегка подогретого молока. Перемешай всё и оставь в теплом месте на минут 10 (до шапочки).
    Розочки с мясом, без которых есть горячее первое муж отказывается© Depositphotos
  2. В оставшееся подогретое молоко вбей яйцо, влей молоко с дрожжами и сметану.
  3. Смешай всё при помощи венчика, добавь соль, сахар и растопленное сливочное масло.
  4. Постепенно введи муку.
  5. Замеси не очень крутое тесто.
    Розочки с мясом, без которых есть горячее первое муж отказывается© Depositphotos
  6. Накрой салфеткой и оставь, чтобы поднялось.
    Розочки с мясом, без которых есть горячее первое муж отказывается

    © Depositphotos

  7. Тем временем мелко нарежь лук. Натри на терке вареный картофель.
  8. Пассеруй лук в растительном масле до мягкости.
  9. Смешай в миске сырой фарш, пассерованный лук и тертый картофель. Добавь специи.
  10. Сформируй из теста 12 одинаковых шариков. Раскатай каждый в лист.
  11. Одну половину листа оставь для начинки, а на второй сделай 10–12 параллельных надрезов. Выложи на целую часть заготовки порцию фарша.
    Розочки с мясом, без которых есть горячее первое муж отказывается

  12. Сверни ее рулетом, как на фото.
    Розочки с мясом, без которых есть горячее первое муж отказывается
  13. А затем закрути в спираль.
    Розочки с мясом, без которых есть горячее первое муж отказывается
  14. Смажь булочки взбитым желтком и посыпь кунжутом.
  15. Выпекай в духовке, разогретой до 180 градусов, 35 минут.
  16. Приятного аппетита!

Булочки с мясом получаются воздушными, а за счет кориандра еще и ароматными. Что касается начинки, то она отличается мягкой консистенцией, сочностью и насыщенным вкусом.

Источник

Добавить комментарий