Рецепты

Рулет с халвой

Рулет с халвой напоминает угощение из детства. Невероятно нежный, в меру сладкий, по-праздничному красивый, он понравится каждому члену семьи. А фисташки сверху — неожиданное и очень удачное дополнение.

Главный секрет приготовления бисквитного рулета с халвой заключается в том, чтобы дать угощению достаточно пропитаться и настояться. А в остальном рецепт очень простой и не требует много времени.

‡агрузка…

Ингредиенты

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 125 г

Пшеничная мука — 125 г

Разрыхлитель — 10 г

Вода — 4 ст. л.

Халва — 250 г

Сливочное масло — 200 г

Сгущенное молоко вареное — 3 ст. л.

Черный шоколад — 200 г

Фисташки — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Взбейте 4 желтка с сахаром до однородной массы. Добавьте воду, продолжая взбивать.
  2. Отдельно взбейте белки и соль до белой пены. Постепенно добавляйте сахар.
  3. Смешайте белковую и желтковую массы. Просейте муку с разрыхлителем и хорошенько перемешайте.
  4. Застелите противень пергаментом и распределите по нему тесто равномерно. Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте заготовку для рулета 12 минут.
  5. Готовую основу переверните на ткань и снимите пергамент. Сверните рулет и оставьте его на 15 минут.
  6. В это время взбейте размягченное сливочное масло, добавьте сгущенку и снова взбейте. Растолките халву и добавьте ее к масляной массе, взбивайте до консистенции однородного крема.
  7. Разверните рулет и смажьте его внутреннюю сторону получившимся кремом, сверните снова. Оставьте в холодильнике на 2,5 часа.
  8. Растопите шоколад и полейте рулет сверху, украсьте фисташками и дайте шоколаду застыть.

Бисквитный рулет с халвой можно украсить и другими продуктами. Хорошо подойдут разные сорта орехов, кусочки белого шоколада, ягоды или дольки фруктов.

< Предыдущая статья Следующая статья >

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий