Кулинария

Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка

Купил в супермаркете красивые, но слишком твердые яблоки? Можно, конечно, отложить их на недельку-другую. Но мы предлагаем вариант получше. Наша шарлотка с бананами сполна раскроет вкус даже самых кислых яблок, а также станет прекрасным дополнением к вечернему чаепитию.

Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка© Depositphotos

Шарлотка с бананами

Ингредиенты

  • 3 яблока
  • 2 банана
  • 3 яйца
  • 6 ст. л. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1 щепотка соли
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • ваниль по вкусу
  • сахарная пудра для украшения
  • форма для выпечки диаметром 24 см

Приготовление

  1. Отдели желтки от белков.
    Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка

  2. Взбей белки миксером до образования плотной пены.
    Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка
  3. Добавь ко взбитым белкам щепотку соли, сахар и желтки. Продолжай взбивать до однородности.
    Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка
  4. Всыпь разрыхлитель и по чуть-чуть добавляй муку, замешивая жидкое тесто. Я прекратил добавлять муку, почувствовав что тесто будет слишком плотным, когда оставалось еще 1,5 столовых ложки. Такое возможно, ведь яйца у всех разные.
    Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка

  5. Нарежь тоненькими ломтиками яблоки, а бананы кружочками.
  6. Смажь форму маслом.
  7. Выложи на дно бананы и яблоки.
    Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка
  8. Залей тестом и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов.
    Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка

  9. Выпекай 20–25 минут. За это время шарлотка поднимается.
    Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка
  10. Перевернув готовую шарлотку, я обнаружил что снизу кружочки банана просвечиваются сквозь тесто и выглядят очень необычно. Появилась даже мысль подавать кусочки десерта красивой стороной вверх.
    Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка
  11. Если вы всё же решите сделать это более традиционным способом, украсьте шарлотку сахарной пудрой.
    Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка

  12. Приятного аппетита!

Шарлотка вышла ароматной и очень вкусной. Интересно, что в десерте с двумя начинками отдельного упоминания заслуживает тесто. Благодаря ему выпечка получилась пористой, пышной и очень мягкой.

Источник

Добавить комментарий