Рецепты

Свиной шашлык

Совсем скоро изо всех дворов частных домов и дач начнут доноситься ароматы жареного на костре мяса. Как бы мы не старались приготовить шашлык на сковороде или в духовке, ничего не сравнится с румяным, пропахшим дымком угощением. Если вы с таким же трепетом, как и мы, ждете теплых деньков, чтобы организовать шикарное застолье с шашлыком, этот рецепт попался вам на глаза не зря.

Посмотрите, как можно необычно приготовить и подать сочный шашлык. Этот способ приготовления мяса существенно отличается от привычного, но определенно заслуживает внимания. Знакомьтесь, надеемся, вам тоже захочется его опробовать!

Ингредиенты

Свинина — 1 кг

Морковь — 2 шт.

Зелень — по вкусу

Твердый сыр — 500 г

Лук — 2 шт.

Соль — по вкусу

Черный перец (молотый) — по вкусу

Бальзамический уксус — по вкусу

Подсолнечное масло — по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте мясо (как на отбивные), хорошенько его отбейте.
  2. Очистите и измельчите лук, на крупной терке натрите очищенную морковь. Обжарьте лук до прозрачности на сковороде, затем добавьте морковь.
  3. Обжаренные овощи остудите, смешайте их с натертым на крупной терке твердым сыром, добавьте соль и перец по вкусу.
  4. С помощью столовой ложки выложите на отбитый кусок мяса начинку и накройте вторым куском мяса. На шампуре сформируйте из мяса с начинкой рулет, края плотно обвяжите кулинарной нитью или фольгой.
  5. Проделайте то же самое с оставшимися ингредиентами.
  6. Сбрызните рулетики бальзамическим уксусом и подсолнечным маслом, натрите любимыми специями и отправьте на мангал.

Обжаривайте мясо до готовности и подавайте к столу горячим, чтобы вдоволь насладиться начинкой с тягучим сыром. Подавайте блюдо с любимым домашним соусом и гарниром из запеченного картофеля. Как вам такая идея? Не забудьте поделиться ею с настоящими любителями мясных блюд!

Источник

Добавить комментарий