Рецепты

Томатный сок

Купить в магазине всегда проще. Но там никогда не будет истинно натурального продукта, ведь там он должен храниться долго, а в этом деле без консервантов никуда.

То ли дело домашний сок. В него можно выбрать только самые свежие, красивые и сочные помидорки, и томатный сок будет радовать вас весь год!

Ингредиенты

Помидор — 1,2–1,5 кг

Соль — 30 г

Приготовление

  1. Переберите томаты, тщательно помойте их.
  2. Очистите от плодоножек и порежьте.

  3. Пропустите их через мясорубку. Выложите в кастрюлю и доведите до кипения.
  4. Протрите через дуршлаг для удаления кожицы.
  5. Вылейте сок в кастрюлю, снова доведите до кипения. Кипятите до исчезновения пены (примерно 10 минут).
  6. Охладите. Добавьте соль по вкусу.

При желании этот сок можно законсервировать на зиму. Для этого достаточно разлить его в стерилизованные банки и закатать их. Хранить в темном месте.
Как видите всё гениальное просто. Такой сок получается гораздо вкуснее магазинного. Что уж говорить о его полезности, ведь в нём исключительно натуральные ингредиенты.
Для любителей томатов у нас припасены отличные рецепты томатного супа и рыбы в томатном соусе.

Источник

Добавить комментарий