Рецепты

Торт «Яичница»

Сколько раз в жизни вы разочаровывались в покупных или магазинных тортах? Лично у меня, к сожалению, время от времени такое случается. Только по внешнему виду тяжело определить, какой вкус кроется между коржами, слоями или в начинке.

Чтобы разорвать замкнутый круг, приготовьте торт «Яичница». Оригинальный на внешний вид и невероятно вкусный — он станет лучшим десертом любого праздничного стола. Да и готовиться достаточно просто. Словом, попробуйте сами и точно никогда об этом не пожалеете!

Ингредиенты

Печенье — 180 г

Сыр маскарпоне — 800 г

Консервированные персики — 250 г

Лимонное желе — 2 шт.

Молоко — 125 мл

Сливки — 300 мл

Сахарная пудра — 3 ст. л.

Ванильный сахар — 10 г

Желатин — 1 ч. л.

Ваниль — 1 щеп.

Приготовление

  1. Одно лимонное желе растворите в 500 мл кипятка и дайте ему полностью остыть. Желатин залейте 2 ст. л. холодного молока и оставьте набухать.

  2. Оставшееся молоко вылейте в кастрюлю, добавьте к нему ваниль и ванильный сахар, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Затем введите набухший желатин и варите на маленьком огне, постоянно помешивая, пока он полностью не раствориться.

  3. Сливки взбейте до состояния густой пены. В отдельной глубокой миске соедините сыр, сахарную пудру и остывшее желе. Тщательно взбейте всё миксером на минимальной скорости. Затем добавьте сюда остывшее молоко с желатином, сливки, и перемешайте массу лопаткой или ложкой, пока она не станет однородной.

  4. Глубокую форму выстелите пергаментной бумагой и выложите на дно печенье. Сверху на него вылейте сырную массу и поставьте форму в холодильник на 40–50 минут.

  5. С консервированных персиков слейте жидкость. Оставшееся лимонное желе разведите в кипятке и дайте немного настояться.

  6. Застывший пирог вытяните из холодильника и на сырную массу выложите половинки персиков, а поверх них вылейте лимонное желе. Оставьте десерт в холодильнике на 2–3 часа до полного застывания.

Торт “Яичница” получается невероятно нежным и мягким, а персики и желе придают ему легкую нотку кислинки и приятный аромат. Если под рукой или в супермаркете не нашлось маскарпоне, не отчаивайтесь — в этой статье вы узнаете, как приготовить его в домашних условиях. Сохраняйте интересные рецепты себе и обязательно делитесь ими с друзьями!

Источник

Добавить комментарий