Рецепты

Торт “Пляцек”

Как ни крути, а даже после сытного обеда хочется чего-то сладенького. Эта привычка преследует нас еще с детства и остается чуть-ли не самым приятным моментом во взрослой жизни. А вдвойне вкуснее, когда ешь десерт, приготовленный собственными руками.

Несколько дней назад мне попался на глаза рецепт торта «Пляцек». Удивительная выпечка, которая готовится всего 40 минут, а состоит из целых 3 слоев. Приготовила его в тот же день и ни разу не пожалела — такой вкуснятины мне не попадалось давно!

Ингредиенты

Пшеничная мука — 460 г

Подсолнечное масло — 130 мл

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 180 г

Яблоко — 2 шт.

Повидло — 150 г

Манка — 2 ст. л.

Крахмал — 1 ст. л.

Какао-порошок — 2 ст. л.

Кефир — 50 мл

Сода — 1 ч. л.

Уксус — 1 ч. л.

Ванилин — по вкусу

Приготовление

  1. Чтобы приготовить тесто, перетрите в крошку 400 г муки с растительным маслом. Затем добавьте 120 г сахара, ванилин, желтки, кефир и погашенную уксусом соду. Замесите из всех ингредиентов упругое тесто, которое не липнет к рукам.

  2. Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. В глубокой сковороде потушите их на медленном огне, пока не выделится жидкость.

  3. Повидло смешайте с манной крупой и крахмалом, а затем добавьте к яблокам и тушите до тех пор, пока масса не загустеет.

  4. Белки с сахаром взбейте до устойчивых пиков. Аккуратно введите в них какао и 60 г муки. Тщательно перемешайте массу, пока она не станет однородной.

  5. Тесто разделите на 2 части в соотношении 1:2. Часть побольше раскатайте и выложите на дно формы для запекания. Сверху распределите начинку из яблок и повидла, а затем шоколадные белки. Аккуратно разровняйте их с помощью столовой ложки или лопатки. Оставшееся тесто натрите на крупной терке и присыпьте ним верх пирога.

  6. Выпекайте торт в разогретой до 180 °C духовке около 40 минут, пока не зарумянится верхушка.

Сразу после приготовления торт «Пляцек» сохраняет песочную текстуру и остается довольно хрупким, но уже на следующий день тесто обретает невероятную мягкость и нежность. Такая выпечка станет отличным десертом для детского праздника или небольшого девичника. Готовьте с удовольствием и не забывайте делиться с друзьями новыми рецептами!

Источник

Добавить комментарий