Рецепты

Творожный торт со сливками

Есть две основные причины, почему многие не готовят творожные торты. Они либо растекаются по тарелке еще на стадии украшения, либо такие сухие, что кусочек нужно запивать целой чашкой горячего напитка. Знакомая ситуация? Но только не в случае творожного торта со сливками. Это тот случай, когда за неоригинальным внешним видом скрывается потрясающий вкус.

Итак, почему же он не сухой? Ответ прост: это творожный торт со взбитыми сливками, и именно на сливки возложена миссия сделать его сочным. Но почему же он не рассыпается? Всё дело в структуре. Его основа — бисквитное тесто. Она удерживает всю творожно-сливочную верхушку, да и сама не плошает: остается пропитанной и легкой. Да что рассказывать, начинайте готовить!

Ингредиенты

Пшеничная мука — 120 г

Яйцо — 4 шт.

Сахар — 240 г

Ванилин — 1 ч. л.

Соль — 1 щеп.

Какао-порошок — по вкусу

Творог — 200 г

Сливки — 250 мл

Сливочное масло — 20 г

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Взбивайте яйца с половиной сахара до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
  2. Соедините просеянную муку с солью, половиной ванилина и разрыхлителем.
  3. Соедините сухую смесь с яичной и перемешайте всё до однородности.
  4. Застелите противень пергаментом. Смажьте сливочным маслом и перелейте в него тесто. Отправьте его в духовку выпекаться в течение 10 минут при 200 °С.
  5. Пока тесто в духовке, соедините творог жирностью 15 %, оставшийся сахар, а также ванилин. Смешивайте до однородности.
  6. Отдельно взбейте сливки жирностью 33 %. Соедините их с творожной смесью.
  7. Разрежьте остывший корж на две части. Смажьте всё кремом. Посыпьте торт какао. Оставьте пропитываться 2 часа.

Рецепт творожного торта со сливками перед вами. Следуйте ему, чтобы порадовать всю свою семью простым, но вкусным десертом. Если чувствуете, что еще не время, просто сохраните его в закладках. Любите десерты из творога? Тогда стоит приготовить шарики из творога или замечательные пирожные. Откройте для себя творог совсем с другой стороны и наслаждайтесь.

Источник

Добавить комментарий