Рецепты

Запеканка из печени

Запеканка — самый быстрый и удобный способ сделать блюдо изысканным. Тем более, что рецептов запеканок существует несчетное количество. К тому же ингредиенты для этого блюда вы можете подбирать сами, играясь с пропорциями и вкусами. Каждая хозяйка предпочитает готовить по своему проверенному рецепту, но иногда даже полезно вносить в домашнее меню что-либо новенькое.

Запеканка с куриной печенью — блюдо простое и очень экономное. Специфический вкус главного ингредиента сглаживается за счет заливки, а из-за отсутствия муки и картофеля рецепт можно считать малокалорийным. Попробуйте приготовить запеканку с печенью в качестве закуски к обеденному столу!

Ингредиенты

Куриная печень — 700 г

Лук — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Яйцо — 3 шт.

Шампиньоны — 200 г

Подсолнечное масло — 50 мл

Сметана — 200 г

Пшеничная мука — 3 ст. л.

Петрушка — 1 пуч.

Мускатный орех — 0,5 ч. л.

Черный перец (молотый) — 0,5 ч. л.

Соль — по вкусу

Приготовление

  1. Печень обмойте, уберите пленки и обсушите. Порежьте на крупные части, обмакните в муку и обжарьте. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом.
  2. Нарежьте шампиньоны пластинками и обжарьте. Измельчите лук, морковь тоже обжарьте. Для заливки смешайте сметану и яйца, посолите.

  3. Форму для выпекания смажьте маслом, на дно выложите обжаренные овощи. Далее выложите грибы, а сверху — печень. Залейте всё заливкой и присыпьте зеленью.
  4. Разогрейте духовку на 180 градусов и поставьте туда запеканку на 25 минут.

Между прочим, кроме выше указанных овощей можете добавить еще и картофель, прежде отварив или обжарив его. А сверху можете присыпать запеканку тертым сыром. Это сделает блюдо более сытным и похожим на основное. А какую запеканку любит ваша семья? Делитесь этим рецептом с друзьями и сохраняйте его себе!

Источник

Добавить комментарий