Рецепты

Блинный торт «‎Тирамису»‎

Наверное, самый популярный из итальянских, да и всех средиземноморских десертов — тирамису. Потрясающе нежный кофейный вкус ни с чем не сравнится. От этого и хочется готовить такое блюдо всё чаще и чаще.

Но что если не все ингредиенты для тирамису можно найти в соседнем магазине? На это случай рады вам представить нашу вариацию на классический десерт — блинный торт «‎Тирамису»‎.

‡агрузка…

Ингредиенты

Пшеничная мука — 250 г

Молоко — 500 мл

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 1 ч. л.

Сливочное масло — 30 г

Сыр маскарпоне — 500 г

Сахарная пудра — 110 г

Сливки — 3 ст. л.

Кофе — 100 мл

Какао-порошок — 3 ст. л.

Черный шоколад — 60 г

Приготовление

  1. Первым делом займемся блинами. В просеянную муку добавьте сахар и щепотку соли. Сформируйте углубление, в которое вбейте оба яйца. Взбейте массу венчиком.
  2. В процессе постепенно вливайте молоко. Должно получиться жидкое тесто, которое нужно оставить на полчаса. Тем временем сварите кофе, а потом остудите его.

  3. Растопите сливочное масло. Им будете смазывать сковороду во время жарки каждого блина. Готовьте тонкие румяные блины, а потом складывайте их в 2 стопки на полотенце.
  4. Маскарпоне комнатной температуры смешайте с сливками и сахарной пудрой в глубокой емкости. По вкусу можете добавить немного больше пудры.

  5. Делаете вы это миксером. У вас получится достаточно жидкий крем по консистенции, как сметана. Теперь можно собирать торт. Для этого вам понадобится разъемное кольцо 20 см в диаметре.
  6. Выложите внутрь него первый блин. Его смажьте кофе, а потом —тонким слоем крема. Если у вас получились очень тонкие блины, на один слой можете использовать 2 таких.

  7. По очереди проделайте слой за слоем так, чтобы последним был блин, смазанный кремом. Таким же образом смажьте и края торта. Спрячьте десерт в холодильник на часа 2.

Готовый торт украсьте рубленым шоколадом, присыпьте какао и подавайте к столу. Как не странно, это лакомство отлично сочетается с горячим кофе. Кстати, это не единственный десерт, для приготовления которого нужен этот напиток.
Как вам такой рецепт? Ждем отзывов!

< Предыдущая статья

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий