Рецепты

Быстрое творожное печенье

Выпечка из творожного теста всегда нравилась мне больше обычной. Она кажется более сочной, да и на вкус нежнее. А еще подкупает то, что творожные пироги очень быстро готовятся. Не менее простым для меня оказалось и воздушное творожное печенье под сахарной корочкой.

Рецептом этого домашнего лакомства со мной поделилась подруга. Она доктор, очень занятой человек. Поэтому времени на сложные и искусные десерты у нее не хватает. А вот быстрое творожное печенье девушка готовит чуть ли не каждый день. Вот как ей это удается.

Ингредиенты

Творог250 г

Соль1 щеп.

Сахар70 г

Яйцо1 шт.

Подсолнечное масло60 мл

Пшеничная мука220 г

Разрыхлитель1 ч. л.

Коричневый сахар50 г

Корица1 ч. л.

Приготовление

  1. В глубокой миске смешайте творог с сахаром и щепоткой соли. К этим ингредиентам вбейте яйцо, по желанию добавьте ванилин. Перебейте смесь в блендере либо разомните всё толкушкой.
  2. В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем. К сухой смеси пересыпьте творог. Перемешайте ингредиенты до однородности. Готовое тесто разделите на 2 части.

  3. Каждую из частей скатайте в колбаску. Их поделите на небольшие одинаковые шарики. Эти изделия обсыпьте смесью коричневого сахара с корицей. Переместите их на противень, выстеленный пергаментом.
  4. Готовьте печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут. Лакомства должны хорошенько подняться, приобрести аппетитную румяную корочку.

К слову, в процессе замеса теста я иногда добавляю кусочки фруктов. Хорошо подходят твердые яблоко или груша, нарезанные мелким кубиком. Тогда творожное печенье получается не только нежным, но и сочным по консистенции. Как вам рецепт? А вы готовите из творожного теста? Делитесь своей любимой выпечкой!

Источник

Добавить комментарий