Зайдя однажды в гости к подруге, я услышала фразу: «Подожди 5 минут, я пирог приготовлю». Я сперва не поняла, как можно замешать тесто и приготовить начинку так быстро. Уже после чаепития она рассказала, как готовить ее фирменный пирог с творожными шариками.

С тех пор я использую этот рецепт, когда нужно быстро приготовить ароматную выпечку к чаю. Особенно выручает, когда гости уже на пороге. Вам понадобятся стакан кефира, немного нежирного творога и вдохновение. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Кефир200 мл

Сода0,5 ч. л.

Яйцо3 шт.

Сахар275 г

Ванилин1 щеп.

Подсолнечное масло100 мл

Пшеничная мука300 г

Разрыхлитель1 ч. л.

Творог360 г

Лимонная цедра1 ч. л.

Приготовление

1. Смешайте кефир комнатной температуры и соду, оставьте на несколько минут.

   

2. Влейте растительное масло, вбейте 2 яйца, добавьте 200 г сахара и ванилин. Перемешайте ингредиенты до полного растворения сахара.

   

3. Просейте в кефирную массу муку с разрыхлителем, хорошенько перемешайте. Тесто должно получиться гладким и текучим.

   

4. Чтобы приготовить начинку, смешайте творог, яйцо, оставшийся сахар и цедру лимона. Разотрите ингредиенты.

   

5. Перелейте тесто в форму для выпекания, а начинку выложите небольшими шариками. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

   

Не ищите повод, чтобы приготовить пирог с творожными шариками в духовке. Пусть его приготовление станет поводом собраться за столом, выпить по чашечке чая и поделиться новостями, которые произошли за день. Любите домашнюю выпечку?

Источник