Рецепты

Домашний муссовый торт

Проходя мимо кондитерских, мы часто заглядываем туда, чтобы прикупить кусочек другой любимого лакомства. Мы думаем, что приготовить столь сложный десерт способен только мастер своего дела. Мы хотим развеять этот миф и предлагаем рецепт домашнего муссового торта.

Нежный бисквит с воздушным творожно-сливочным муссом — это уже невероятно вкусно. Но довершает всю эту композицию кисло-сладкий ананасовый сироп с кусочками фрукта. Как не соблазниться при виде такой красоты. А значит, пора приступать к приготовлению.

‡агрузка…

Ингредиенты

Пшеничная мука — 50 г

Яйцо — 2 шт.

Сахар — 40 г

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Сливки — 300 мл

Творог — 250 г

Белый шоколад — 80 г

Желатин — 30 г

Вода — 20 мл

Консервированные ананасы — 565 г

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера в течение 5–7 минут.
  2. Просейте муку и смешайте с разрыхлителем. Добавьте к яйцам, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы тесто не опало.

  3. Форму диаметром 18 см смазываем маслом, перекладываем тесто и выпекаем при 180 градусах в течение 20–25 минут.

  4. Нагрейте, но не доводите до кипения 270 г сливок 10 %-й жирности. Залейте шоколад и перемешивайте до полного растворения. Добавьте творог и смешайте до однородности.
  5. Залейте 15 г желатина холодной водой и оставьте набухать. После чего распустите его на водяной бане и добавьте к творожной массе.

  6. Взбейте 30 г жирных сливок до устойчивых пиков. Вмешивайте частями в творожную массу.
  7. Застелите пленкой формовочное кольцо. Срежьте верхушку бисквита и уложите его на дно. Залейте сливочно-творожным муссом и уберите в морозилку на 20 минут.

  8. В сок из банки консервированных ананасов добавьте 15 г желатина. Нагрейте до растворения.
  9. Ананас нарежьте на кусочки и выложите сверху на застывший мусс. Залейте охлажденным ананасовым соком и снова уберите в морозилку до полного застывания.

Заварите чашечку любимого чая и насладитесь этим бесподобным фруктовым тортом. А если вы совсем не хотите возиться с духовкой, простой ягодный десерт из печенья для вас.

< Предыдущая статья Следующая статья >

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий