Рецепты

Картошка в фольге на углях

Не знаю как вы, а я готова хоть каждые выходные ездить на шашлыки. Мечтать, конечно, хорошо. Но если у нас всё же получается выбраться, я обязательно беру с собой много овощей. Обожаю готовить их на мангале. А еще больше мне нравится картошка в фольге на углях. Оторваться нереально.

Если вы представили целый овощ, завернутый в кусок алюминиевого листа, то вы ошиблись. Картофельный гарнир я предварительно мариную со специями и чесноком. А готовое блюдо приправляю душистым чесночным маслом. Представили этот дурманящий аромат? Тогда скорее пробуйте!

Ингредиенты

Оливковое масло50 мл

Сливочное масло50 г

Зелень1 пуч.

Картофель800 г

Чеснок5 зуб.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Молодую картошку следует хорошо вымыть со щеткой или жесткой мочалкой. Если вы используете старый картофель, его лучше почистить. Разрежьте овощ на 4–8 долек.

  2. Измельчите 0,5 пучка зелени, а 3 зубчика чеснока нарежьте пластинками. Выложите в миску вместе с картофелем, посолите, поперчите, влейте оливковое масло и перемешайте.

  3. Оставьте картошку мариноваться на 30 минут, а лучше на 2 часа. Периодически перемешивайте ее, чтобы она равномерно пропиталась специями.
  4. Разрежьте фольгу на прямоугольники со сторонами 30 и 40 см. В центр каждого выложите один ряд картошки и заверните так, чтобы шов был сверху. Запекайте на углях 30–40 минут.

  5. Смешайте оставшуюся рубленую зелень с размягченным сливочным маслом, выдавите 2 зубчика чеснока и посолите. Полученную массу выложите на горячий картофель.

Такой ароматный гарнир станет отличным дополнением к шашлыку и рыбе, приготовленной на мангале. Заготовку можно сделать дома, а приготовить блюдо на природе. Прекрасная альтернатива обычному картофелю в фольге.

Источник

Добавить комментарий