Безусловно, моя любимая домашняя выпечка — кексы. Замешиваю простое тесто, добавляю начинку по вкусу, раскладываю по формочкам и отправляю в духовку. Готовлю самые разные: на основе банана, шоколадные, с фруктами и орехами.

Но если у меня в холодильнике есть творог, я обязательно приготовлю творожные кексы с изюмом. Они получаются особенно нежными и воздушными, прям тают во рту. Делюсь с вами рецептом потрясающей выпечки на скорую руку.

Ингредиенты

Творог200 г

Сметана2 ст. л.

Яйцо2 шт.

Сливочное масло2 ст. л.

Пшеничная мука1 стак.

Сахар1 стак.

Сода0,5 ч. л.

Соль по вкусу

Изюм по вкусу

Курага по вкусу

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто для кексов.

   

2. Выложите тесто в формочки и отправьте в духовку выпекаться при 180 °С примерно на 25 минут. Готовность проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой.

   

По желанию можно украсить кексы из творога сахарной пудрой или посыпать тертым шоколадом. Угощение будет как раз кстати к завтраку или чаепитию. А еще я часто готовлю кексы, когда собираюсь в гости. От такого вкусного презента никто не откажется!

Источник