Кулинария

Кулинарный блогер добавила кабачок в шоколадный брауни, и он приобрел небывалую сочность

Кабачки для детей, как известно, то еще лакомство. Без ярко выраженного вкуса, какой-то зелененький, неприметный. Зачем он вообще нужен, этот кабачок? Но можем поспорить, наш сегодняшний рецепт стопроцентно понравится не только взрослым, но даже самой капризной детворе.

Кулинарный блогер добавила кабачок в шоколадный брауни, и он приобрел небывалую сочность

Всё дело в том, что готовить мы будем десерт. Да-да, сладкое блюдо, в котором секретным ингредиентом будет обыкновенный кабачок. Можно даже не брать заморские цукини. Естественно, не обойдется и без сладких ингредиентов. Но поподробнее мы расскажем уже в самом рецепте.

Кабачки для детей

Торт

Ингредиенты

  • 150 г шоколада (можно комбинировать)
  • 130 г сахара
  • 2 яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 40 г растительного масла (50 мл)
  • 130 г пшеничной муки
  • 30 г какао
  • 200 г кабачка
  • 5 г пищевой соды (1 ч. л. под нож)
  • 0,5 ч. л. соли
  • ваниль

Помадка

Ингредиенты

  • 60 мл молока или сливок
  • 60 г сахара
  • 20 г какао
  • 30–40 г сливочного масла

Приготовление

  1. Раздобудь шоколад. Подойдет любой, какой любишь, можно даже комбинировать виды. Помести его в сотейник и туда же добавь сливочное масло. Растопи шоколад на водяной бане, не забывая помешивать.
    Кулинарный блогер добавила кабачок в шоколадный брауни, и он приобрел небывалую сочность

  2. Тем временем смешай яйца, сахар, соль и немного ванили. Слегка перемешай. Добавь растительное масло и с помощью венчика смешай продукты в одну яичную массу.
    Кулинарный блогер добавила кабачок в шоколадный брауни, и он приобрел небывалую сочность
  3. Теперь смешай муку, соду и какао. Хорошо просей и добавь в яичную массу. Размешай всё венчиком хорошенько, чтобы получилась более-менее однородная смесь. Получившееся густое тесто может спасти только один ингредиент — кабачок! Натри его на средней терке, добавь и размешай с густым тестом. Теперь оно станет намного жиже. А кабачок вообще не будет чувствоваться.
    Кулинарный блогер добавила кабачок в шоколадный брауни, и он приобрел небывалую сочность
  4. Теперь в массу с кабачком добавь растопленный шоколад. За это время он, конечно, немного остынет. Застели форму пергаментом и вылей на нее наше тесто для кабачкового брауни. Ничего смазывать не нужно. Выпекай тортик при температуре 175 градусов около получаса.
    Кулинарный блогер добавила кабачок в шоколадный брауни, и он приобрел небывалую сочность

  5. Украсить корж можно незатейливой помадкой. Она и вид улучшит, и хорошему вкусу поспособствует. В сотейнике смешай молоко, сахар и какао. Доведи до кипения на среднем огне, активно помешивая. Выключай после первой минуты кипения. Затем докинь в помадку кусочек масла, размешай и оставь остывать.
    Кулинарный блогер добавила кабачок в шоколадный брауни, и он приобрел небывалую сочность

Кроме помадки, основу можно украсить сахарной пудрой, джемом, мастикой, веточками мяты или мандариновыми дольками. Домашняя кухня предполагает наличие какой-либо фантазии. Ведь блюдо делается в первую очередь для любимых людей.

Кулинарный блогер добавила кабачок в шоколадный брауни, и он приобрел небывалую сочность

Кабачок в этом рецепте действительно нужен. Он не имеет своего вкуса и служит только для того, чтобы корж в середине остался мягким и влажным. На текстуру торта он не влияет совсем. Этот рецепт с кабачком у твоих детей будет самым любимым.

Но лучше 1 раз увидеть, чем 100 раз услышать. Приятного просмотра.

Источник

Добавить комментарий