Кулинария

Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса

Поэтесса Лариса Рубальская известна нам прежде всего, как автор множества замечательных песен. Но талантливый человек, как говорят, талантлив во всём. И наглядным подтверждением этому факту служит кулинарный YouTube-канал Ларисы Алексеевны. Именно там мы узнали, как приготовить макароны с фаршем, чтобы по-хорошему удивить родных.

Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса© Depositphotos

Как приготовить макароны с фаршем

Как и любое популярное блюдо, макароны по-флотски имеют свои секреты, которыми «Так Просто!» с радостью делится с читателями. Начнем с того, что отваривать макароны нужно до полутвердого состояния. Делать это лучше в большом количестве воды (1 : 10), чтобы макароны не слиплись.

Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса

© Depositphotos

Лучше всего подойдут трубчатые сорта макарон. Ведь чем больше мясной начинки набьется в трубочки в процессе приготовления, тем вкуснее. Мясо может быть любое, но лучше брать говяжий ошеек. У него ярко выраженный вкус и присутствует жирок.

Ингредиенты

  • 300 г макарон
  • 300 г вареной говядины
  • 1–2 луковицы
  • 100 г шампиньонов
  • пучок укропа
  • кусочек красного болгарского перца
  • 50 г твердого сыра
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • подсолнечное масло
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Слегка подсоли кипящую воду и отправь в нее макароны. Добавь немного подсолнечного масла, чтобы макароны не слипались.
    Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса

    © Depositphotos

  2. Очисти и мелко нарежь лук и грибы. Лука можешь не жалеть, чем его больше, тем будет вкуснее.
    Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса© Depositphotos
  3. Нагрей сковороду и растопи на ней кусочек сливочного масла. Обжаривай лук на небольшом огне до прозрачности.
    Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса© Depositphotos
  4. Тем временем нарежь заранее отваренное мясо на кусочки. Пропусти через мясорубку.
  5. Добавь к луку грибы и мясной фарш. Обжаривай всё на сковороде 3–5 минут, больше и не нужно, ведь мясо уже готово.
    Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса
  6. Откинь макароны на дуршлаг.
  7. Смешай макароны с начинкой, посыпь измельченным укропом и укрась кусочками перца. Перед подачей на стол их также можно посыпать тертым сыром.
    Лариса Рубальская так сварила макароны по-флотски, что гости ощутили поэзию вкуса
  8. Приятного аппетита!

Вслед за Ларисой Рубальской мы добавили в привычный рецепт новые ингредиенты и ощутили поэзию вкуса простого, но в то же время вкусного и сытного блюда, которое прекрасно подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного застолья.

Ранее мы описывали еще один способ приготовить макароны с мясо и овощами — макароны по-татарски. Когда ты варишь макароны в обычной воде, они впитывают в себя простую воду. Здесь же их пропитывает очень вкусный соус (зирвак) из мяса, овощей и специй. Вкус в результате получается просто феерический.

Источник

Добавить комментарий