Несмотря на то, что я мясоед, чаще всего я предпочитаю вегетарианские блюда или диетическое птичье мясо. Еще не нашла такого рецепта, в котором нельзя заменить свинину или говядину курицей. Люля-кебаб, например, становится только нежнее и сочнее. Не зря он один из моих любимых лакомств. Его готовить настолько быстро и легко, что справится даже начинающий кулинар. Кроме того, люля-кебаб из курицы можно приготовить не только на мангале, но и в домашних условиях.

При обжарке на сковороде предлагаю добавить в люля-кебаб секретный ингредиент. Он придает блюду такой аромат, словно оно приготовлено на природе. После этого остается только довести кушанье до готовности в духовке и подать к столу. Итак, рассказываю вам, как быстро и просто приготовить люля-кебаб из курицы в домашних условиях.

Ингредиенты

Куриное филе600 г

Подсолнечное масло2 ст. л.

Лук2 шт.

Чеснок3 зуб.

Петрушка1 пуч.

Паприка0,5 ч. л.

Соль1 ч. л.

Жидкий дым5 мл

Черный перец (молотый)1 ч. л.

Приготовление

1. Вымойте куриное филе, обсушите бумажным полотенцем, а после порежьте его на кубики. Далее прокрутите его в мясорубке или измельчите в блендере вместе с чесноком.
2. Измельчите лук и петрушку, добавьте к фаршу. Посолите, поперчите и приправьте паприкой.
3. Тщательно вымешайте и отбейте фарш, чтобы придать блюду сочность.

   

4. Влажными руками сформируйте небольшие котлетки и насадите их на деревянные шпажки.
5. Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте кебабы со всех сторон до золотистости.
6. Обжарьте кебабы на небольшом количестве масла со всех сторон до образования легкого золотистого цвета.
7. Капните на сковородку 5 мл жидкого дыма, чтобы придать блюду аромат костра.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов. Переложите обжаренные люля-кебабы на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте 10 минут.

   

Надеемся, что люля-кебаб из курицы в домашних условиях разбавит ваше меню и порадует своим вкусом и простотой приготовления. Приятного аппетита!

Источник