Рецепты

Минтай «Шелковый» в сливочном соусе

У нас в семье рыбный день не только по четвергам. Мы любим баловать себя рыбными блюдами чаще, чем мясными. Поэтому у меня в морозилке всегда есть замороженный минтай, скумбрия или хек. Очень удобно: достал, разморозил, приготовил и съел!

В последнее время в фаворитах у нас минтай в сливочном соусе, который все называют «Шелковым». Почему? А вы сами попробуйте эти нежные кусочки, пропитанные соусом. Для приготовления, кстати, нужно 15 минут времени, одна сковорода и пара секретных ингредиентов!

Ингредиенты

Филе белой рыбы700 г

Лук2 шт.

Сливочное масло100 г

Сливки150 мл

Чеснок1 зуб.

Лавровый лист1 шт.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Очистите и нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Филе минтая нарежьте небольшими порционными кусочками.

  2. Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и перемешайте.

  3. Отправьте кусочки рыбы на сковороду, перемешайте ингредиенты и тушите около 5 минут под закрытой крышкой.

  4. Посолите и поперчите блюдо, добавьте лавровый лист и сливки 15 % жирности. Томите блюдо еще 5 минут под крышкой.

Если у вас дома есть свежая зелень, обязательно порубите ее и добавьте на сковороду в самом конце приготовления или даже при подаче. Какой гарнир выбрать? Мне кажется, что лучше всего минтай на сковороде сочетается с рисом, но можете поэкпериментировать и поделиться впечатлениями!

Источник

Добавить комментарий