Панкейки на завтрак — обязательный ритуал в начале рабочего дня. Без них, как говорят мои школьники, и поведение хуже, и оценки так себе. А мне такой их подход на руку: эти пышные лакомства готовлю уже автоматически. Особенно набила руку выпекать панкейки в упаковке от молока.

Этому лайфхаку научилась у американских мамочек, которые ценят свое время. Оказывается, если воспользоваться импровизированной формочкой, эта выпечка получается еще более пышной и интересной. Готовлю панкейки в упаковке от молока каждое утро. И вам советую попробовать!

Ингредиенты

Яйцо4 шт.

Сода10 г

Сахар3–4 ст. л.

Пшеничная мука300 г

Молоко300 мл

Подсолнечное масло3 ст. л.

Смородина по вкусу

Приготовление

1. Яйца взбейте с сахаром. К этой массе добавьте соду и муку, перелейте к ней молоко. Блендером взбивайте до образования однородной консистенции.
2. Сделайте формочки из упаковки от молока. Для этого нарежьте квадратную упаковку на 3 части. Внутрь поместите пергамент. Поставьте формы на смазанную маслом сковородку.

   

3. Разогрейте сковородку, а затем внутрь формочек залейте тесто. Посыпьте его красной смородиной или любыми другими кислыми ягодами. Готовьте панкейки с обеих сторон по 3–4 минуты.

Приготовить панкейки в упаковке от молока проще простого. Не стоит бояться, что они не пропекутся внутри. Если вы будете готовить на среднем огне, следуя нашим инструкциям, порадуете родных великолепным завтраком. Удачи в приготовлении и обязательно делитесь с нами результатами!

Источник