Рецепты

Пышные оладьи из кабачков

Оладушки — это моя любовь. В нашем доме они пекутся регулярно. Как правило, это происходит по воскресеньям, когда есть время не спеша наслаждаться процессом приготовления завтрака. Разнообразить вкус оладий помогает их состав. Их можно сделать сладкими или солеными и подавать с разными добавками. Недавно мне удалось приготовить необыкновенно пышные оладьи из кабачков. Этот рецепт покорил мое равнодушное к кабачкам сердце.

Маленькие, толстые блинчики получаются очень аппетитными и напоминают ни то пончики, ни то беляши. Поэтому они так любимы моими домочадцами. Хоть правильным питанием это не назовешь, мы не прочь эпизодически себя побаловать этим кушаньем. Берите идею на заметку и радуйте пышными оладьями из кабачков близких!

Ингредиенты

Кабачок3 шт.

Лук1 шт.

Кефир0,5 стак.

Яйцо1 шт.

Дрожжи1 ч. л.

Соль1 щеп.

Сахар1 ч. л.

Черный перец (молотый)0,5 ч. л.

Чесночный порошок1 ч. л.

Пшеничная мука2 стак.

Приготовление

  1. Помойте кабачки, обрежьте у них хвостики, вырежьте сердцевину с семенами и очистите кожуру. Натрите подготовленные кабачки на крупной терке. Посолите, поперчите, добавьте сахар и чесночный порошок. Тщательно перемешайте.

  2. Измельчите лук и отправьте его к кабачкам. Затем вбейте в смесь яйцо и снова хорошо перемешайте.
  3. Добавьте кефир, всыпьте дрожжи и размешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи растворились.
  4. Просейте в тесто муку и замешайте тесто. Оставьте подходить под крышкой приблизительно на 30 минут.

  5. Жарьте оладьи на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяности, 2–3 минуты с каждой стороны.

Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир. Посмотрите, какая пышная, воздушная красота получилась! А волшебный вкус не описать словами. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий