Жаренные на сковороде лепешки — это классика для любого времени года. Как бы жарко ни было за окном, вся моя семья любит побаловать себя таким угощением. Я немного поэкспериментировала с ингредиентами и теперь подаю рисовые лепешки вместо обычных.
Вы, наверное, подумаете, что я варю рис и использую его в качестве начинки. Но нет, я добавляю рис прям в тесто! Благодаря этому трюку дрожжевые лепешки обретают интересные вкусовые нотки. Блюдо получается нежнее и ароматнее.
Ингредиенты
Молоко300 мл
Рис100 г
Дрожжи1 ч. л.
Соль1 ч. л.
Сахар1 ст. л.
Яйцо1 шт.
Подсолнечное масло по вкусу
Пшеничная мука500 г
Сливочное масло40 г
Приготовление
- В блендере взбейте теплое молоко и рис. К получившейся массе добавьте яйцо, соль, сахар и растопленное сливочное масло, хорошенько перемешайте.
- Аккуратно введите дрожжи в молочно-рисовую смесь. Затем всыпьте муку и замесите плотное тесто. Оставьте его на 30 минут подниматься.
- Разделите тесто на равные части, каждую раскатайте в лепешку.
- Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лепешки с двух сторон до золотистости.
Домашние рисовые лепешки можно подавать просто вместо хлеба или в качестве угощения, полив их джемом, вареньем или сметаной. А вы любите жареные лепешки? Какие хитрости используете, чтобы улучшить их вкус?
Источник
