Рецепты

Творожный пирог в духовке

Творог в чистом виде не люблю, а вот выпечку из него обожаю. Тесто получается очень нежным и воздушным, невозможно отказаться от кусочка-другого. Поэтому каждые выходные я готовлю творожный пирог, который ждут все домашние.

Если у вас дома не нашлось ванильного сахара, его можно заменить ванилином. Достаточно будет порции на кончике ножа. Обратите внимание на качество других ингредиентов. Творог лучше выбирать жирный, больше 9 %, а сливочное масло — не меньше 80 %. Тогда пирог из творога получится таким, как вы ожидаете.

Ингредиенты

Творог500 г

Сахар100 г

Сливочное масло100 г

Яйцо1 шт.

Молоко0,5 ч. л.

Пшеничная мука350 г

Разрыхлитель10 г

Ванильный сахар1 ч. л.

Яичный желток1 шт.

Приготовление

  1. С помощью блендера смешайте творог, ванильный сахар, кусочки размягченного сливочного масла, яйцо и сахар. Просейте муку с разрыхлителем и замешайте гладкое и мягкое тесто.

  2. Присыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте тесто в тонкий пласт. Вырежьте круги с помощью формы или обычного стакана.

  3. Из кружочков сложите розочки. Для этого выложите 4–5 кружочков в ряд один на другой, сверните их в рулет и разрежьте пополам.

  4. Застелите форму для выпекания пергаментом, выложите розочки и смажьте их смесью желтка и молока. Выпекайте при 180 °С около 40 минут.

По желанию пирог из творожного теста можно украсить сахарной пудрой. Подавайте выпечку со сметаной, мороженым, взбитыми сливками или просто так. Я люблю прямо руками отрывать кусочки и макать в пломбир!

Источник

Добавить комментарий