Рецепты

Закуска из яиц и сыра «Грибочки»

Без хорошей закуски и праздник не праздник. Иногда именно они задают настроение будущему торжеству. А как заставить гостей отведать предложенное лакомство? Правильно, сделать его максимально интересным. Закуска из яиц и сыра не стала бы такой популярной, если бы я подавала ее в обычном салатнике.

Выглядит угощение, как небольшая грибная поляна. И попрошу не путать с одноименным салатом. Существует несколько вариантов оформления закуски «Грибочки». Шапочки можно сделать из помидоров, чтобы блюдо напоминало мухоморы. Но я предпочитаю маринованные шампиньоны. Кстати, отделенные ножки можно измельчить и тоже добавить в начинку.

Ингредиенты

Твердый сыр125 г

Яйцо3 шт.

Маринованные грибы250 г

Огурцы1 шт.

Чеснок1–2 зуб.

Майонез1–2 ст. л.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Отварите яйца вкрутую, остудите и натрите вместе с сыром на мелкой терке. Посолите, выдавите чеснок и добавьте майонез. Хорошо перемешайте.

  2. Нарежьте крупный огурец на кружочки толщиной 5 мм. Аккуратно удалите ножки у шампиньонов так, чтобы в шляпке образовалось небольшое углубление.

  3. Возьмите ложку яично-сырной массы и скатайте в шар. Затем придайте шарику продолговатую форму, формируя ножку гриба, и установите ее на кусочек огурца.

  4. Накройте ножку шляпкой шампиньона. Застелите тарелку листьями салата, петрушкой или любой зеленью по вкусу, а сверху выложите грибочки.

Смотрятся такие сырные грибочки потрясающе, а на вкус еще лучше. Грибная поляна украсит любой, даже праздничный, стол. Закуска подойдет как к мясным блюдам, так и к овощам. А для еще более оригинальной подачи вы можете начинить массой яичные белки. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий