Рецепты

Закуска из сала на зиму

Пока все засаливали сало на зиму, моя мама готовила из него намазку, которую мы с удовольствием ели всю холодную пору. Время прошло, а зима у меня ассоциируется с этим продуктом. Если вы такого еще не пробовали, уверяю вас, закуска из сала вам понравится.

Я готовлю сразу много, потому что знаю, что съем все до последней баночки. Если хотите сделать на пробу поменьше, просто пропорционально сократите количество ингредиентов. Кстати, если хочется чего-то пикантного, я добавляю в намазку из сала чеснок.

Поделиться

Ингредиенты

Сало2,5 кг

Свинина500 г

Лук500 г

Морковь500 г

Приправа для мяса по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Нарежьте сало на кусочки и пропустите его вместе со свининой через мясорубку.

  2. Так же измельчите в мясорубке овощи, добавьте приправу, посолите и поперчите. Перемешайте все ингредиенты.

  3. Переложите массу в банки, закрутите крышками и стерилизуйте в кастрюле на слабом огне 2 часа.

В прошлом году я закинула одну баночку в холодильник на работе, чтобы есть гренки на обеде. Вы бы видели коллег! Сначала все недоверчиво попробовали, а потом наперебой спрашивали, как сделать закуску из сала дома. В холодное время года — то, что нужно!

Источник

Добавить комментарий