Рецепты

Закуска из сала с чесноком и зеленью

Если бы раньше мне кто-то сказал, что я буду удивлена нарезкой из сала, в жизни бы не поверила. Но после празднования дня рождения своей сотрудницы я влюбилась в оригинальный слоеный деликатес. С тарелки ее размели быстрее дорогой сыровяленой колбасы. Смело могу сказать, что закуска из сала с чесноком, зеленью и паприкой точно произведет фурор.

Особенность блюда в том, что у каждого слоя свой уникальный цвет и вкус. А на приготовление закуски уйдет каких-то 20 минут. Правда, придется немного потомиться в ожиданиях, ведь деликатес должен хорошо замерзнуть. Но самым нетерпеливым можно отведать вкусняшку уже через несколько часов.

Ингредиенты

Сало500 г

Укроп2 пуч.

Чеснок4 зуб.

Паприка2 ст. л.

Соль1 ст. л.

Приготовление

  1. Очистите сало от шкуры и нарежьте небольшими кусочками. Затем пропустите его через мясорубку.

  2. Посолите сало и хорошо перемешайте. Разделите полученную массу на три равные части.

  3. Отрежьте у укропа стебли и измельчите зелень. Смешайте ее с одной из порций сала.

  4. В остальные две тарелки добавьте чеснок, выдавленный через пресс, и паприку.

  5. Застелите прямоугольный контейнер пищевой пленкой и выложите сало слоями: сначала паприка, затем чеснок и зелень.

  6. Накройте контейнер крышкой и уберите в морозильную камеру на сутки.

Готовую трехцветную закуску всегда держите в морозилке, отрезая нужное количество перед самой подачей на стол. Тогда масса будет плотной, и вы легко сможете нарезать ее тонкими слайсами. А со вкусами слоев можно поиграть. Например, приготовить трехслойную закуску к борщу.

Источник

Добавить комментарий