Рецепты

Запеченные котлеты как из детского сада

Существуют сотни рецептов котлет. Их готовят из мяса, крупы, овощей, рыбы и морепродуктов. Если фарш приготовить из грудки, то котлеты получатся диетическими и особо нежными. Если использовать голень и бедра, то чуть будут плотнее, но сочнее. В любом случае курица — идеальная основа.

Сегодня же редакция «Со Вкусом» расскажет, как сделать те самые запеченные котлеты как из детского сада. Ведь их натуральный вкус невозможно забыть, но, к сожалению, так мало кто готовит. На подготовку этих котлет уходит не больше 20 минут, на запекание — также . В итоге вы получаете ароматные и очень красивые котлетки. На гарнир отлично подходит картофельное пюре, запеченные овощи, рис или гречка.

Ингредиенты

Куриное филе400 г

Батон100 г

Лук1 шт.

Молоко100 зуб.

Яйцо1 шт.

Подсолнечное масло2 ст. л.

Соль по вкусу

Приготовление

  1. Измельчите в блендере куриное филе. Подойдет также мясо с бедренной части курицы.
  2. Добавьте лук и также всё хорошо измельчите.
  3. Батон замочите в молоке на 10 минут.

  4. Соедините мягкий батон, яйцо, соль и курицу с луком. По желанию добавьте немного зеленого лука.
  5. Размешайте, сформируйте мясной шарик и 10–15 раз сильно оброните об стол. Благодаря этому изделие во время запекания не разваливатся и равномерно пропечется.
  6. Котлеты готовьте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут до появления золотистой корочки.

По желанию в фарш можете добавить чеснок, а перед запеканием посыпать паприкой. Для придания особой свежести покрошите в заготовку немного зелени. Так котлетки станут еще ароматней. Также читайте, как выбрать мясо хорошего качества.

Источник

Добавить комментарий